果蔬類
季節(jié)性生產(chǎn)和周年性供應(yīng)是水果和蔬菜的重要特征，也是造成市場(chǎng)供求矛盾的成因，新鮮果蔬具有含水量高、產(chǎn)后呼吸代謝旺盛、極易腐爛等特質(zhì)，果蔬干制也是調(diào)節(jié)供求、消化季節(jié)性剩余、減少產(chǎn)后腐爛損失的一個(gè)有效途徑。
季節(jié)性生產(chǎn)和周年性供應(yīng)是水果和蔬菜的重要特征，也是造成市場(chǎng)供求矛盾的成因，新鮮果蔬具有含水量高、產(chǎn)后呼吸代謝旺盛、極易腐爛等特質(zhì)，果蔬干制也是調(diào)節(jié)供求、消化季節(jié)性剩余、減少產(chǎn)后腐爛損失的一個(gè)有效途徑。
